冷庫設計

冷庫設計公司凍結物冷藏間的布置

發布時間:2016-04-15 點擊量:
機組
凍結物冷藏間是用來較長期地貯藏凍結食品的庫房,冷庫設計公司對于凍結食品來說,冷藏溫度越低,凍品高質量貯藏期也越長,但要考慮到日常運轉費用的經濟性。根據研究成果,認為-18℃的凍藏溫度對大多數凍品來說是最經濟的。為了減少凍品在貯藏期間的干耗和冰晶的長大,要求庫內相對濕度維持在95%左右,庫溫波動不大于1℃。我國目前凍結物冷藏間的設計溫度為-12~-20℃。國外已逐漸趨向低溫化,達-25~-30℃。水產冷庫,為了更好的控制水產品在凍藏間的氧化褐變,國際水產委員會推薦冷藏溫度應在-24℃以下。
冷庫設計公司的這種凍藏間事采用排管作為冷卻設備的,其優點是:排管制作簡便,凍品在貯藏期間的干耗少,耗電小,單排管金屬耗量大,制作期大,在單層高位庫內安裝有困難,且庫溫不易均勻。
1、排管形式的選擇
在確定排管形式時,除了要考慮其傳熱性能外,還要考慮便于安裝制作和除霜操作。對于直接膨脹供液或重力供液系統,采用集管式排管比較合理,因為這種排管每組通路數較多,管內流動阻力小,盤管式排管則由于其通路少,管內流速大,故適用于液泵供液系統,翅片排管的傳熱系數較大,安裝緊湊,但庫溫不均勻,往往出現較大的區域溫差,且不便于人工掃霜操作,現已較少使用。
2、排管的布置要求
根據熱流進入庫房的方位和熱量的多少來布置排管。開門的浸入熱流沖向正對庫門的上方,此處應布置頂排管,單層庫及多層庫的頂層,宜將排管鋪開布置,以便吸收屋頂傳入熱量,多層庫的其他各層庫房,冷庫設計公司為了能將融霜水集中于走道上,宜將排管布置于走道上方。墻排管應布置在外墻的一側,外墻布置不下時也可布置與內墻上,墻排管位置要高些,**在2/3高度以上,這樣既可避免倒垛對排管的沖擊及運輸機械的碰撞而發生事故,又可強化庫內空氣的自然對流。冷庫設計公司排管的安裝尺寸,光滑頂管與平頂或梁底的凈距離一般不大于250mm,光滑墻管與墻面的凈距離不應小于150mm。
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